DEJAVU ENOSTERIA IL VERO SUSHI DI CARNE 1°specializzato nella tecnica di MAKING CON ALGA DI SOIA 1°ALL YOU CAN EAT A ROMA - Roma, Città metropolitana

Giuseppe Davide Galli

In occasione del corso di Pickleball in quel di Frascati, sono stato a cena il venerdì in questo posto, invitato da un mio carissimo amico che vive a Roma, anche lui amante del buon cibo e del buon vino. È stata una esperienza direi eccezionale. Cibo di grande qualità accompagnato da ottimo vino. Moreno il titolare simpatico e competente in cucina là chef produce piatti estremamente invitanti e buonissimi. Consigliatissimo

Marco Gauzzi

Un amico, sapendo che non posso mangiare pesce mi ha consigliato questo posto. È stata una magnifica scoperta! Il posto è nolto carino, gestito da ragazzi giovani ma volenterosi. Appena arrivati un ragazzo è venuto subito a prendere le nostre ordinazioni. Al primo giro se si sceglie la formula "all you can eat", ai ragazzo piace avere un primo contatto umano, per illustrare il menu e consigliare al meglio l'avventore. Al primo ordine, viene portato un qr per autenticarsi sulla app per fare le ordinazioni self service. Ho provato tutto il menù all you can eat e almeno 4 tartare. Ho amato gli spring roll, che consiglio sia alla amatriciana che alla carbonara, il pulled pork e la tartare con la cipolla di tropea. Ho amato tutto della serata e di questi tempi non è scontato trovare cibo di qualità ed un servizio caloroso.

Ilaria Francesconi

Piccolo locale nel cuore di Centocelle che offre una proposta interessante di AYCE di carne. Materia prima strepitosa, gusti veramente interessanti, impiattamento del cibo perfetto. Direi una ottima proposta per una cena in piacevole compagnia.

Tania Puc

Locale unico e dal format vincente con sushi di carne all you can eat.
Girando su internet mi sono imbattuta in questo locale che mi ha subito colpita e incuriosita e non vedevo l'ora di provarlo. Bhe non mi sbagliavo.

Perché venire a mangiare qui?
Se siete amanti del buon cibo e del buon vino, se vi piace venire assorbiti dalla professionalità e la passione che traspaiono da un piatto costruito come si deve e se vi piace sentirvi coccolati e mangiare in un atmosfera calda e rilassante non potete di certo farvelo scappare.
Il tutto viene curato nei minimi particolari.
Si parte dalla scelta della materia prima di eccelsa qualità, allo studio dei vari e particolari abbinamenti che ne esaltano ancora di più il sapore, passando per una bellissima presentazione data da un accurato ed elegante impiattamento. La stessa attenzione nei particolari la si nota anche nell'arredamento del locale. Curato, elegante e con una musica di sottofondo che rende tutto perfetto. Adatto sia per un appuntamento romantico, che per una cena in famiglia o anche per un aperitivo con gli amici .
Orietta e Moreno poi sono il top. Gentilissimi e professionali.
Sanno essere presenti nel giusto modo sia per una semplice chiacchierata al tavolo che nella spiegazione delle varie pietanze.
Non vedo l'ora di tornarci...e sono uscita dal locale solo un quarto d'ora fa. Fantastici...continuate così.
E anzi vi dico di più....aprite anche un altro locale più vicino a Roma sud.

Alessio Amato

Deja vu semplicemente merita. La musica e l'ambiente quasi novecentesco, il servizio caloroso e puntuale si traducono in una esperienza tra le migliori nel suo genere. L'evidente vantaggio del menù all you can eat è che permette di testare la quasi totalità della proposta, assolutamente di valore. Per quanto ci riguarda, la tartare, condita da un tuorlo gustosissimo, è stata la vera protagonista della serata nella sua semplicità! Il burro salato con vaniglia e i simil involtini primavera all'amatriciana e alla carbonara meritano una doverosa menzione. Nel complesso confermo gli ottimi voti che mi hanno orientato verso il locale, con la certezza che ci ritorneremo presto!

Sushi Advisor

Abbiamo provato questo localino su consiglio di un nostro amico e siamo rimasti veramente colpiti dal locale, dagli arredamenti e dal loro menù. È difficile trovare ristoranti che offrono prodotti estremamente di qualità e che cercano di far trasparire l'amore per la cucina in ogni loro piatto.

Incuriositi dal fatto che la loro specialità fosse il sushi di carne ci siamo fatti consigliare dalla proprietaria (Orietta) i piatti da assaggiare. Abbiamo iniziato con pane servito insieme al burro salato equilibrato con zucchero e vaniglia che servono come entree, seguito da un tagliere misto di salumi e formaggi selezionati dagli stessi proprietari (ECCEZIONALE!!!!)

Abbiamo poi assaggiato degli involtini primavera rivisitati con prosciutto cotto e salsa alla amatriciana e carbonara (noi team carbo-crema).

Infine due tartare e un piatto con mix di sushi con carne, formaggio e prosciutto... è stata un'esperienza incredibile terminata con due assaggi di dolce (tiramisù e brownie con gelato buonissimi!)

Durante la cena musica jazz e buon vino... non vediamo l'ora di tornare, a presto!

Gilberto Goracci

Gioiello nel cuore di Centocelle. Siamo stati per cena ma è ideale per qualsiasi occasione: appuntamento, serata fra amici, aperitivo e così via dicendo. Il personale è super cordiale e disponibile, anche per scambiare due parole al tavolo fra un piatto e l'altro. Ho amato il sushi di carne e gli antipasti, veramente curati e sfiziosi. Fantastico il formaggio al tabacco e rum, spaziale. Tornerò sicuramente.

Piero Libi

Hai presente a volta quei posti in cui pensi, magari passi e dici si, mah, boh, chissà.

Poi leggi un po' di recensioni, ascolti un paio di consigli, vedi qualche video e .... Alla fine dici, proviamo e ANDIAMO e meno male!!!! Cena all you can eat gourmet ECCEZIONALE.

Anzitutto, la cura, l'attenzione, la passione, l'educazione e la cortesia che il personale di staff (due ragazzi e una ragazza veramente bravi) mettono verso il cliente, e ormai cosa rara e preziosa da trovare in qualsiasi ristorante.

I piatti, in generale tutti, che si trovano nel loro menù all you can eat, ed in particolare il SUSHI DI CARNE.....si avete capito bene di carne!, Sono ottimi, freschi, genuini, alternativi, di gran classe, buonissimi e curatissimi anche nella presentazione.

Uscite ed usciamo ogni tanto da quei locali e quartieri cosiddetti chic e venite anche a voi a provare questo FANTASTICO ristorantino enoteca nel quartiere Centocelle, curato alla perfezione anche nei minimi particolari.

Vale veramente da provare ed andare e lo CONSIGLIO VIVAMENTE.

Venite ad assaggiare praticamente tutti i loro squisiti piatti presenti nel menù all you can eat (sarete guidati e informati alla perfezione dallo staff in sala) e se poi come volete provare il bis e perché no anche il tris, perché lo meritano, consiglio in particolare: INVOLTINO A PRIMAVERA AMATRICIANA e CARBONARA, MINI TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI DELLA TRADIZIONE ITALIANA, GUNKAN LOVE SMOKED, GUNKAN LOVE SMOKED, DEJAVU SPICY FUTOMAKI ROLL, SORRENTO HOSOMAKI ROLL, ed extra menu la loro TARTARE TARTUFO.
Ottima,curata e ben fornita anche la carta dei vini.

Torneremo ed invito tutti a provare quanto prima